Depuis sa création, la Kronenhalle cultive l’art de la cuisine bourgeoise, dont le légendaire émincé de filet de veau Kronenhalle, servi avec un rösti, est un parfait exemple. Nos spécialités saisonnières se tournent vers la cuisine régionale et légère de la Méditerranée et se déclinent en plats fort appréciés tels que les raviolis Kronenhalle aux langoustines et au curry blanc. Soulignons qu’une place de choix est également faite aux mets végétariens. N’hésitez pas à jeter un coup d’œil à notre menu.

Créé dans les années 1920, ce premier restaurant de la Kronenhalle est baigné dans une atmosphère discrète, qui en fait un lieu idéal pour discuter sans être dérangé, avec pour seuls témoins les tableaux de Marc Chagall, de Pierre Bonnard, de Fernand Léger, d’Edouard Vuillard ou d’Auguste Rodin. Tous sont une source visuelle d’inspiration et communiquent pour ainsi dire avec vous.

Cette pièce claire située au premier étage est entièrement consacrée à l’art suisse. Les clients se restaurent et discutent ici entourés de tableaux de grands maîtres locaux tels que Giovanni Giacometti, Ferdinand Hodler, Sigismund Righini ou Max Gubler. Le tout accompagné d’un verre de vin vaudois, d’une salade de balleron maison et pour finir, pourquoi pas, d’un morceau de gâteau aux pommes fait selon la recette originale de Hulda Zumsteg.